Avaleha (Kruidenpasta's)

In een avaleha worden kruiden, honing en ghee gekookt tot een Ayurvedische kruidenpasta die halfvast is. Dit bereidingsproces neemt enkele uren in beslag. De meeste avaleha’s worden met melk ingenomen.

Chyavanprash is één van de bekendste klassieke kruidenpasta’s binnen de Ayurveda. Deze vruchtenpasta wordt bereid op basis van amalaki-vruchten.